Martin Danielsen har lidenskap for økologisk mat.

Vareprøvene

Noen vareprøver ble startskuddet for dyrking av økologiske cherrytomater i Norge.

Det var Martin Danielsen som besøkte restauranter og kokker, og de fikk smake på tomatene.

Martin fikk bestillinger på 500 bokser den dagen.

Jordsmonnet i Våle i Vestfold er kjent for å være spesielt næringsrik. Tomatplantene henter næring fra jordsmonnet under hele modningstiden. Bare modne tomater plukkes og distribueres til butikker og restauranter.

Det startet i 1990

En dag i 1990 hadde Martin med seg noen vareprøver til Oslo. Vareprøvene bestod av cherrytomater som han hadde dyrket fram på økologisk vis, fra et snes planter hjemme på gården, og han besøkte noen restauranter og kokker som hver fikk sin lille vareprøve.

Kokkene og restaurant­eierne jublet! Ferske, saftige, økologiske cherrytomater med masse god smak!

Da Martin kom hjem den dagen, hadde han med seg bestilliger på 500 bokser med cherrytomater.

Valgets kvaler

Hva skulle han gjøre? Skulle han ta opp lån og kjøpe drivhus for å levere, eller skulle han glemme hele greia?

Bestilligene på 500 bokser overbeviste Martin. Mange ønsket seg bedre råvarer enn det som fantes på markedet, og han valgte å hoppe i det.

Det får bære eller briste, tenkte han.

Eneste i Norge

I dag har Martin 4000 kvadratmeter drivhus. For det meste fylt med cherrytomater og plommetomater, men også en del agurker. Tomatene sendes til kokker, restauranter og butikker over hele landet.

Produksjonen er krevende, og Martin er den eneste i Norge som klarer å dyrke økologiske cherrytomater i jord i stor skala.

Etterspørselen etter økologiske tomater øker, og Martin prøver hele tiden å få nye sorter til å gro i gartneriet. Av og til finner nye sorter veien til butikkkene.